シフォンは鏡 ― 2014年02月28日
なんでしょうね？
最後の最後で ポッと 気が抜けちゃいました
しまらないシフォンの出来上がり
やっぱり シフォンは 鏡です
憧れのガスオーブン ― 2014年02月27日
うちの オモチャオーブンでは 斑焼けがひどいし
なにより 特大200ｇクッキーが たったの2枚しか焼けない
それで 奥さんに ガスオーブンってイイらしいよ と言ったら
それだけで にべも無く 却下された
…チキショウ てめえだって 美味い つうて食ってるじゃねえか
一度でイイから ガスオーブンで 焼いてみたい…
シフォンケーキと家具＿9 ― 2014年02月11日
小麦粉と 卵と 砂糖と 水と 油
そんな しごく基本的な素材から
気品とデリカシーに満ちた シフォンケーキが生まれる
その素材が そのイメージに 変わる瞬間を見てみたいもんだ
シフォンケーキと家具＿8 ― 2014年02月06日
プレーンなシフォンを焼いて
このイメージを目にしたとき
ああ 焼いて良かったな といつも思います
混ぜ物をしないシフォンには
なにか特別な癒し のようなものがいっぱい詰っていて
それは 真にベーシックなものプレーンなものだけが持っている
何ものにもかえ難い ”パワー” ではないかと…
というわけで 今日も”パワー”いただきました 感謝
新春シフォン ― 2014年01月02日
今年で 2回目の恒例
年明けと同時に シフォンを焼く
美しき ベーシックシフォンを ひとつ
出来栄え 上々
いい年に なりそうだ！
スコーン ― 2013年12月25日
スコーンは 難しいなぁ
またしても 全然 膨らまない…
かみさんから 切餅かと 聴かれた…
いっぷく ― 2013年12月20日
さてと 焼いてから 24時間
美味くなってきた頃だから
いっぷく するか？
柚子のレチケ2013 ― 2013年12月09日
今シーズン初の 柚子のレアチーズケーキ
これを作ると わが家の冬の始まり …まだ3年目だけど
しかし美味いなぁ 何とも言えん
相変わらず 仕上りがゆるいけど
ま これはこれで 良しと♪
クッキー生地 ― 2013年10月27日
クッキーの生地 160ｇｘ4
よく寝たか?
さあ伸ばすぞ 覚悟しろ
シークアーサー ― 2013年10月19日
いざ作るとき
たまたま レモンを買い忘れ
たまたま シークアーサーが あったので
シークアーサーレアチーズケーキにしたら
これが すごく おいし〜サ〜
コーヒーとの相性も レモン以上サ〜
しあわせ サ〜
